Água de coco Água mineral com gás Cerveja (ANTÁRTICA/ BRAHMA/ OUTRAS) Coquetel de frutas com e sem álcool Garrafas de Refrigerante 2L (Coca Cola/ Guaraná Antártica/ Diet) Kg Gelo em cubo filtrado Água Mineral Natural Sucos

Copos cerveja Copos champagne Copos drink´s Copos refrigerante Copos vinho Copos whisky Jarros de inox/ vidro Pratos de refeição c/talheres Pratos de sobremesas c/ talheres Tampos: redondo/ retangular Toalhas: buffet/ mesa de frios Travessas (recheaud/ bandejas)

barman Churrasqueiro Copeiro Cozinheira Garçons uniformizados Maître Recepcionista Segurança

CAMARÃO – Bobó CAMARÃO – Estrogonofe CAMARÃO – na moranga c/catupiry FILÉ – Ao Puska FILÉ – Escalopinho FILÉ – Medalhão FILÉ – Rosbife FILÉ – Rosbife recheado com tomate seco ou Gorgonzola FRANGO – Cubos ao Creme de Maça FRANGO – Estrogonofe FRANGO – Filé recheado c/queijo e damasco FRANGO – Fricassé FRANGO – Medalhão FRANGO – Rocambole recheado: com presunto e queijo ou tomate seco e mussarela de búfala FRANGO – Supremo recheado com Damasco ou Ameixa Lombinho de porco: com molho de limão PEIXES – Assado PEIXES – Bacalhau à Portuguesa PEIXES – Bacalhau gratinado PEIXES – Filé de Salmão PEIXES – Muqueca PEIXES – OUTROS

Arroz à la grega Arroz à piamontese Arroz c/brócolis e nozes Arroz com açafrão Arroz com alho dourado Arroz com amêndoas Arroz com fungi Arroz com nozes Batata gratinada Batata noizette Batata recheada c/ catupiry Batata recheada com legumes Batata rosti Batata sautée Beringela a parmegiana Creme ou suflê de espinafre Creme ou suflê de milho Creme ou suflê de palmito Creme ou suflê de queijo Juliana de legumes (com manteiga e alho dourado) Nhoque ao sugo Purê de banana da terra Purê de batata baroa Purê de batata c/queijo e espinafre Purê de maçã Salad Ceaser Salada de abacaxi com frango defumado Salada de bacalhau Salada de camarão Salada de manga com kani Salada de salpicão Salada tropical (folhas e legumes com molhos diversos) Salada Waldorf

4 queijos champanhe ervas finas gorgonzola laranja molho ao sugo molho funghi secchi molho madeira molho shitak mostarda uva

Capeletti Fagottini Fetuccini c/ Presunto e Queijo Gratinado Fusilli Penne Rondelli Talharim

Ao pesto Bolonhesa Camarão Carbonara Frango c/ Champignon Pomodoro Quatro Queijos Tomate Seco

Caldo de feijão com torresmo Caldo Verde Creme de Abóbora com Cubinhos de Gorgonzola Creme de Batata Baroa com Cubinhos de Queijo Brie Creme de Ervilha com Brócolis Americano Creme de Queijo c/ Massa Curta Mandioquinha com costela de porco Mocotó Vaca atolada

Caldinho de feijão Mandioquinha Frita com calabresa Pão de Alho Pastelzinho Frito Salgadinhos

Arroz Branco Batata Frita Farofa Feijão Tropeiro Melancia / abacaxi Molho à Campanha Salada de Folhas e Legumes c/ Molhos Diversos

Alcatra / maminha / contra-filé Coração Drumet de Frango Linguiça de Frango e Toscana Picanha Bovina Picanha Suína Queijo Coalho

Bacalhau gratinado Bobó de camarão com catupiry Escalopinho com arroz piamontese e batata noizette Escondidinho de camarão Escondidinho de carne seca Escondidinho de frango Estrogonofe de carne com arroz branco e batata palha Estrogonofe de frango com arroz branco e batata palha Fricassé de Frango com Batata Palha Gnocchi com molho pomodoro Mini medalhão com arroz de açafrão Mini penne tricolor com lascas de filé, bacon e creme de leite Mini tropeiro com couve crocante Penne ao molho 04 queijos Penne ao molho de frango com champignon Risoto de camarão Risoto de funghi secchi Rocambole de frango com molho champignon e mousselini de batata baroa Rondelli de mignon com mousselini de batata baroa Salada de abacaxi com frango defumado Salada de bacalhau

Aipim frito c/ carne seca Azeitonas verdes e pretas Batata frita com parmesão Batatinha e Cebola calabresa ao vinagrete Feijão amigo c/torresmo Filezinho de panela acebolado Frango a passarinho Isca de frango c/ molho tártaro Lingüiça calabresa acebolada Ovos de codorna c/ molho rosê Pasteizinhos fritos Queijo à milanesa Salaminho

Bobo de Camarão Camponata de Berinjela Carpaccio: Carne c/ Alcaparras Delícia de Bacalhau Kibe Bseinei (forno) Kibe Naia Mousses Salgados: alho/ provolone/ azeitona/ tomate seco/ salaminho Pães/ torradas/ casquinhas/ mini croissant Queijo Brie c/geléia de damasco Quiche: lorraine/ Champignon/ tomate seco Rocambole de Frango c/ Molho de Laranja Rosbife gelado ao molho vinho Roulé de Fois Grãs c/ Geléia de Amora Tábua de Frios Tahine: grão de bico

Camponata de Berinjela Carpaccio Mousses Salgados: Alho/ Provolone/ Azeitona/ Salmão/ Tomate Seco Pães/Torradas/Casquinhas/ Pão Árabe/ Brioche Rocambole de Presunto e Queijo Roulé de Fois Grãs c/ Geléia de Amora Tábua de Frios Tahine: Grão de Bico

Selecionar Todos Aipim frito c/ queijo Feijão amigo c/torresmo Pasteizinhos fritos Salgadinhos variados

Selecionar Todos Arroz simples Bacon Banana da terra frita Carne de boi (peito) Carne seca Costelinha suína salgada Couve mineira Farofa c/bacon Laranja Lingüiça calabresa defumada fina Lingüiça calabresa defumada grossa Lombinho de porco Paio

Selecionar Todos Mandioquinha Pastas c/mousses Pastel frito (carne e queijo) Salgados finos sortidos

Selecionar Todos Abóbora vermelha Aipim e inhame Arroz branco Bacon Banana da terra Batata inglesa e doce Carne de boi (peito) Cenoura Costelinha suína salgada Couve mineira Lagarto charque (carne seca) Lingüiça calabresa defumada fina Lingüiça calabresa defumada grossa Paio Pirão Repolho

Bolinha de queijo crocante Bolinho de aipim com carne seca e catupiry Bolinho de bacalhau Bolinho de feijoada Bombinha de ricota com presunto Bombinha recheada com calabresa Coxinha de frango com catupiry Croissant de chocolate Croissant de goiabada com queijo Croissant de presunto e queijo Croquete de carne c/catupiry Dadinho de tapioca Empada de bacalhau Empada de camarão Empada de frango Empada de palmito Enroladinho de salsicha Folhado de abacaxi com bacon Folhado de alho poró Folhado de bacalhau Folhado de banana Folhado de camarão Folhado de fios de ovos com ameixa Folhado de fios de ovos com bacon Folhado de fios de ovos com cereja Folhado de frango Folhado de maçã com canela Folhado de perú defumado Folhado de presunto com ameixa Folhado de presunto com queijo Folhado de tomate seco Kibe recheado com carne Kibe recheado com queijo Mini esfiha de carne Mini esfiha de ricota com ervas Mini quiche de alho poró Mini quiche de damasco Mini quiche de frango com catupiry Mini quiche de queijo Mini quiche de tomate seco Pastel de forno de camarão Pastel de forno de carne Pastel de forno de frango Pastel de forno de palmito com alecrim Quadradinho de 4 queijos Rissole de camarão Rissole de frango com catupiry